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发布时间：2022-04-13 18:24:00 作者：伊派餐饮设备
煲仔饭锅糊了怎么去除黑渍
干烧法 对于肉类等食物造成的糊痕，如果懒得费时费力去擦洗，或是没有合适的擦洗工具，则可以用干烧法去糊：把食物倒出锅，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，再用锅铲去铲一下，往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕。
煲仔炉是适用于制作煲仔饭及生滚粥等食品的炉具，在煲仔饭特色饭店及粤菜馆明档中使用较为广泛。现有的煲仔炉一般为燃气炉，并设置有多个灶眼，以提高制作效率。
煲仔炉的优点
6、电磁炉的调节范围很广，低功率工作时没有噪音，可能导致灯光闪烁或影响电视、收音机等。7、该电磁炉供电电压适用范围广，具有的过压欠压调节特性，可在各种供电环境下长时间使用；8、电磁炉的安全保护功能完善，对电源电压过高、过低或突然变化都有安全保护功能，常规过温保护更快、；9、开机自诊断功能和两小时不运行定时关机功能衡量电磁炉的工作环境是否正常(电压环境是否合适)。如果长时间没有人操作电磁炉的相关按钮，机器会认为操作者忘记了或者出去了，两个小时后会自动关机，使用更安全。
煲仔炉，多个灶头，同时制作多个煲仔饭，解决手忙脚乱问题，提高工作效率。煲仔炉，采用360°转动方式加热，受热均匀，能保持食物营养，制作出来的煲仔饭，细密晶莹，口感好、滋味浓。聚能高l效，火力十足，出餐快速。煲仔炉系类，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。想做什么味道的煲仔饭，一台电磁炉或者电陶炉就能搞定。一炉多功能，煎炒焖煮煲等各式花样，样样行。家庭用、商用、酒店、食堂均适用
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