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电磁炉

电磁炉工作原理

   电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。还有，要注意的一个问题，就是电磁炉周边千万不要放手机等辐射比较强的电器或者是一些磁石，因为如果两个磁场相互影响的话，很容易造成周围的磁场混乱，这样辐射的强度就会增加，对我们产生的影响也就更大了。

          广东顺德伊派餐饮设备有限公司是一家***生产销售多种火锅商用电磁炉、电陶炉的厂家，凭借12年来的不懈努力，不断创新，这么多年的不断改良，产品广泛使用于酒店，火锅店，自助餐厅等等各个场合，至今长期合作商高达6000多家，自主生产***配件,智能微电脑控制，产品***各地深得各个商家的喜爱。环保采用***电磁加热技术，烹饪中无名火，无液化气常见废气问题，安全又环保。以下是成功的案例，可供参考。

电磁炉与煤气炉相比的几大优点

电磁炉与煤气炉相比的几大优点

1、安全:

A.全塑外封,无漏电,因为它是通过电磁感应工作的,所以不必担心会像煤气炉那样因漏气而引起火灾等严重隐患.

B.具有防水性，做饭时水溢出浅出,不影响工作,而煤气炉当水浅出时易熄灭且会发生危险.

C.电磁炉防干烧，空烧，当无人在场干烧空烧时，不到1分钟就会自动关机，***。而煤气炉发生此种情况就相当危险。

D.电磁炉具有十种保护功能，炉面有锅具固定支架且机子本身不产生热，功能键为触摸式（一指通），所以老人使用更放心。而煤气炉老人使用时开关机不方便，且消费金额比较昂贵，存在安全隐患。

2、节能省电:

A.直接节能,它只对电磁产生感应的锅体部分加热且热效率为98%,而煤气灶为50%,电炉为47%,其它的电灶具为75%左右

B.间接节能,因为它是通过电磁感应工作的,所以当锅一离开其表面,就停止工作(如炒菜时翻炒或涮锅等锅离开其表面时)而煤气灶则不同,除非即刻关掉

3、环保:

A.它是通电工作的,不像煤气灶那样会因漏气而造成污染.

B.无火烤，它工作时无火苗,通过电磁感应工作而且表面温度也只是锅传达的,这样特别是在夏天作饭时,清爽舒适.

C.通电且靠电磁感应工作，不耗氧，无废气。而煤气炉工作时耗氧且产生大量废气，这样在冬天使用对人体危害极大。而电磁炉还具有防磁泄漏功能，更健康，更环保！

另外电磁炉还具有以下优点：

使用方便:因体积小,灵巧,卫生,所以移动方便,便于携带(如到医院看***,或外出旅游等都可携带)

多功能:功能齐全,蒸、煮、煎、烤、炸、炖、涮、定时保温全有,它相当于9种厨用小家电.即:电炒锅、奶锅、电饭煲、电火锅、电水壶、电饼铛、电烤盘、煮蛋器、电炖盅.适用各种场所:特别是禁火场所(如地下室、加油站、液化中心、烟酒厂、仓库等)因为它通电时不产生明火,无高温。9、一炉多能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤休闲娱乐，另外还有一项***优势，就是寒冬岁末，电陶炉还可以当暖炉使用。