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电磁炉：

电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能环保，多功能，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。

电陶炉：

电陶炉是通过把电流转化为热能的灶具，具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，温度高，不挑锅，无辐射，热效应高，温控节能，使用安全，由于电陶炉运行的过程中会持续产生红外线波，而红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，增强等功能，无电磁辐射。

电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

电磁炉是结构：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等电子线路部分瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱等结构性包装组成。

在家居厨具设备中，电磁炉早已进入到了千千万万的日常的家庭生活里，因其洁净，划算，便捷（开启开关按钮随地能用），一般来说家庭生活都采用单灶的电磁炉，但也会有想选购双头电磁炉的

优势其一：

伴随煤、石油、等绿色能源的过量大规模开采，这类运用绿色能源的费用可能会连续不断提升，我们可以从这几年USA对中东地区实行的各种各样具体措施，对，伊朗，伊拉克，事实上都考虑到绿色能源的缺乏造成 的。而电能能够由各种各样可不间断的渠道获取，比如说水利发电，风能发电，站也已经在推广中。这样的话使用电能否真真正正经济实惠呢？通过调查分析得知，有90%及以上的家庭生活认为，伴随煤，煤气，的价钱连续不断上升，这些人更倾向于运用电加热替换传统式的厨具设备，这是因为使用电很明显更为经济实惠。

何正确的养护商用电磁炉

1、商用电磁炉忌水蒸气和空气中的湿气，应避免热流和蒸气。灶内有制冷散热风扇，故应摆放在通风处，使用排气口需离墙和其他的物品10厘米及以上。

2、在使用时，面板上别摆放刀、叉、瓶盖这类的铁磁性物品，也别将手表、录音带等易受电磁场影响的物品放到灶上面或带在身上来操作电磁灶。

3、在商用电磁炉两三米的区域内，不要摆放电视机、摄像机、录音机等怕磁的电器，以避免受到不良的影响。

4、商用电磁炉使用结束后，应该把功率调到关闭位置，等着散热风扇停止运转后再断电，再拿下炒锅，这个时候面板的加热区域内切勿拿手直接触碰。

5、清洗商用电磁炉时，应待其冷却后，可以用少量中性清洗剂，切勿使用强洗液，也不能用金属材料刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。