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烤鱼炉注意事项

一、在适应期开始前操作者应该接受生产厂家关于烤鱼炉的构造、操作、不同的性能、日常问题的解决方面严格的培训，并且熟悉说明书。

二、在适应期内应注意的是要注意时常对该产品起到检查作用，并且也要检查各个需要密闭的部件的密封性是否完好；使用者对烤鱼炉的熟练程度在操作时也会对其造成影响，另外工作量要适宜不能使其过长时间作业引发过热现象。

三、在适应期结束后提醒您应该须对产品进行维护保养，对各个产品进行检查以及所需进行的调换工作；烤鱼炉产品要保持清洁，各个部件防止松动，减少松动带来的磨损或零件丢失。

产品特点

1、卫生环保

大型炭火烤鱼炉因其设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外，解决了烤鱼的排烟问题。

2、

炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。

其次，一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。一是注意实物与包装上描述的内容是否一致；二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号，以及GB或其他部门出具的合格证号；三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址；四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等；五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示；六是因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或中文警示说明。我国《食品安全不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求，即在产品或小销售包装上应标识“食品接触用”；在产品或小销售包装上应标识不锈钢类型。