鹰潭商用煲仔炉公司多重优惠「伊派餐饮设备」

做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。火力控制十分重要，师傅一眼关七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一煲饭要二十分钟。但如何将米饭的熟透，主要靠经验判断。

煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流）

煲仔饭锅糊了怎么去除黑渍

加热清洗 如果是煮粥或是煮饭烧糊的砂锅，往往锅巴牢牢黏住锅底，刮擦很费力，可以先把砂锅晾凉，倒出粥饭，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加热，加热到锅巴快要冒黑烟即可，注意，不要烧到黑糊加重。

白醋清洗 烧糊得比较轻可以用清水浸泡两小时以上,再用粗布一类的东西擦洗一下即可。如果食物碳化粘在锅底上了,可以用白醋加清水浸泡一个小时左右,然后再中小火煮开十分钟,再找百洁布一类的工具擦洗,尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具,以免伤及搪瓷层。

煲仔饭机的操作简单吗？操作非常简单，只需把瓦煲装好米与水的比例，放到机器里，按一个“瓦煲或者铝煲”启动按键，中间时段会自动提醒放肉灯，饭熟后自动跳完成灯，全过程自动化提示操作，无须厨师像煤气那样控制“火”候，解放了厨师双手和精力去做其它事情，由于会自动控制就不怕它会糊，也不怕会夹生了,使用环境环保卫生上档次。