烤鱼炉厂家来电咨询「伊派餐饮设备」

烤鱼炉注意事项

一、在适应期开始前操作者应该接受生产厂家关于烤鱼炉的构造、操作、不同的性能、日常问题的解决方面严格的培训，并且熟悉说明书。

二、在适应期内应注意的是要注意时常对该产品起到检查作用，并且也要检查各个需要密闭的部件的密封性是否完好；使用者对烤鱼炉的熟练程度在操作时也会对其造成影响，另外工作量要适宜不能使其过长时间作业引发过热现象。

三、在适应期结束后提醒您应该须对产品进行维护保养，对各个产品进行检查以及所需进行的调换工作；烤鱼炉产品要保持清洁，各个部件防止松动，减少松动带来的磨损或零件丢失。

产品特点

1、卫生环保

大型炭火烤鱼炉因其设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外，解决了烤鱼的排烟问题。

2、

炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。

烤鱼炉怎么制作烤鱼

　一般烹调烤鱼时先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下  ，鱼腌制一会；2在烤夹上抹油，把鱼放上，放进志铭实业烤鱼炉；然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长； 配菜洗净切片或者切丁、把葱姜和灯笼辣椒炒香！3带手套将鱼从志铭实业烤鱼炉中取出放在烤鱼盘里面，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中就可以上桌了。

电烤鱼炉与碳烤鱼炉的对比：

1、烤鱼速度，3斤的鱼3分钟左右即可烤熟。升温速度快，随烤随用。不用提前生火。

2、节省人工，烤箱上下加热管同时加热烤鱼不用翻面。

3、操作简单，电烤鱼炉可以定时定温，达到设定温度会自动停止加热，达到设定时间会有报警。

4、电烤鱼箱体积小节省后厨地方而且烤鱼无油烟。

5、不用木炭更加干净卫生，而且碳烤会产生一定致癌物质。

6、方便标准化操作。中所周知烤鱼师傅技术水平决定烤鱼的味道，而现在人工费用也不低